De ma borie dans les monts de Vaucluse, des signaux de fumée envoyés de la place Aristide Briand me sont parvenus.
Vous savez de ceux qui « sont serrés les uns contre les autres depuis des siècles sur cette même place…. » !
Mais selon de quel côté vous êtes, c’est ma foi vraie, vous vous raidissez de froid !
A force de se geler, les trufficulteurs vont se statufier et rejoindre celle, au combien célèbre, de Monseigneur d’Inguimbert !
Cette petite phrase relevée dans un site officiel a enfin toute sa place !
Mes amis rabassiers savent –ils qu’ ainsi momifiés, ils auront le privilège de passer à la postérité ! Il fallait y penser. Carpentras l’a fait !!
Oyez ! Oyez !! Touristes !!Venez en masse, même le Périgord ne l’avait pas imaginé !
Le grand chef de cette bourgade avait envoyé des émissaires, il y aurait eu même , approche avec ceux de Richerenches. Il fallait remuer le chêne truffier, le secouer, le relooker en un mot « Renover » cet ancestral marché !
Et puis, il fallait mettre l’empreinte des nouveaux petits chefs et détruire celles des « dinausores rassis » , pour faire différent !
. Ce « différent… » se transformerait –il en révolte des chouans ?
Nos trufficulteurs Comtadins se rebiffent, s’encolèrent !
Ils s’égosillent à dire qu’ils ne sont pas bien….. LA !!
Qu’ils se gélent !
Qu’ils ne vendent pas grand chose !
Que l’heure n’est pas la bonne !
Que leurs clients ont déserté…. !! Ceux qui besognent plus de 35H, et qui venaient succomber à la tentation de St Antoine !
Et puis !! Leur omelette aux truffes, c’est encore une brouillade de truffes qui tourne mal !
Au fait est ce que toutes les garanties d’hygiène sont respectées ?
Les clients sont rares et les œufs se gèlent aussi ! A ne pas mettre un poussin dehors !
Cette fois-ci , et il faut le noter dans les annales, il y a, à Carpentras, au marché aux particuliers des truffes une révolution dans l’air ! TRUFFES 68 !!
Mais que fait la CGT ? Entendez la Compagnie des Grosse Truffes ?
- On ne défend pas un produit de luxe !!
Vociférations, nom d’oiseaux …table qui s‘envole, à en couper le sifflet du garde-champêtre !
UNE PETITION CIRCULE !!
On les a gruzès !! ( Viel argot !)
Et pourtant ils ont joué le jeu !Et croyez moi cela a étè dur!
Un petit producteur aurait demandé si la Mairie voulait que ce petit marché s’expatrie !
Il y en UN qui serait ravi pour Pernes, ancienne capitale du Comtat Venaissin….. Cela étofferait joliment son marché hebdomadaire du Samedi….Il se dit que tout ce qui est terroir est espèce protégée dans cette belle bourgade !
Et quand on n’est pas aimé, rien de mieux que de partir sous des cieux plus cléments !
Mais, où serait le problème, puisque Carpentras serait d'accord pour que Pernes rejoigne la COVE?
Si d’habitude, nos trufficulteurs, espèce en voie de disparition, « échangent des phrases discrètes en forme de petits nuages de vapeur blanche… », cette fois- ci ces nuages de colère sont tellement énormes qu’ils sont arrivés jusqu’à moi ! C’est peu dire !!
Pour le renom de Carpentras, ces vents d’ire ne pourront qu’ébranler les certitudes de nos édiles !
1 commentaire:
la saison truffes s'approchant de la fin, les passions vont s'estomper.
Il faut reconnaitre que ce lieu est particulièrement froid et venté. Néanmoins les rabassiers ont droit à la considération et au respect.
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